Osobuco braseado con polenta y vegetales
Natalia Denise @NataliaDenise
Un osobuco súper tierno sobre polenta saborizada y acompañado con vegetales de la cocción.
Osobuco braseado con polenta y vegetales
Un osobuco súper tierno sobre polenta saborizada y acompañado con vegetales de la cocción.
Paso a paso
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Coemnzamos dorando de ambos lados el osobuco. Agregamos cebolla y morrones picados en la misma olla. Cuando la cebolla transparenta podemos agregar caldo o agua, condimentos, 1 hoja de laurel, 1 zanahoria pelada y cortada en rebanadas gruesitas. Tapar y dejar cocinar teniendo cuidado que no se evapore todo el líquido de cocción.
- 2
A la hora y media de cocción podemos agregarle las verduras congeladas, un poco más de agua o caldo y seguir cocinando tapado.
- 3
Cuando la carne esté en el punto en el cual se desarma al tocarla con cuchara, desprendiendose del hueso, podemos hacer la polenta saborizada. Ponemos agua a hervir y sal según indicacion del paquete. Servir en la base del plato y encima colocar la carne con los vegetales.
- 4
A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia Denise le encantará ver cómo quedó.
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Soy profesora de informática, me encanta cocinar y compartir recetas con quienes disfrutan de comer rico.
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