Hamburguesa en bollo de coliflor con queso azul a la LuzMa
LuzMa SG @LuzMa_SG
Tuve que ingeniármelas para poder celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa, ya que por el momento tengo restringidos algunos alimentos. Así surgió esta idea para #mihamburguesa, sin harina, sin gluten, baja en carbohidratos y calorías, y muy rica. #saludable
Hamburguesa en bollo de coliflor con queso azul a la LuzMa
Tuve que ingeniármelas para poder celebrar el Día Internacional de la Hamburguesa, ya que por el momento tengo restringidos algunos alimentos. Así surgió esta idea para #mihamburguesa, sin harina, sin gluten, baja en carbohidratos y calorías, y muy rica. #saludable
Paso a paso
- 1
Esta receta se prepara en etapas. Primero son los bollos. Preparar los ingredientes. Triturar la coliflor en el procesador de alimentos en tres partes, para que quede bien picada pero no molida.
- 2
Colocar en un tazón apto para microondas. Hornear en el microondas 5 minutos, remover y hornear 3 minutos más, a que se vea cocida. Dejar enfriar un poco y colocar en un trapo o toalla de cocina limpio. Exprimir el trapo a dejar la coliflor lo más seca que se pueda. A mí me salió media taza de líquido, pero puede salir hasta una taza.
- 3
Mezclar con el queso, sal y pimienta. Agregar el huevo batido y revolver a que se integren los ingredientes. Dividir en 4 partes y colocar sobre una charola de hornear cubierta con papel para hornear, rociado con aceite en aerosol.
- 4
Darle forma de círculo de aproximadamente 10 cm de diámetro. Adornar dos con semillas de ajonjolí, estas serán las tapas de los bollos. Hornear a 220°C entre 15 y 20 minutos, según sea la potencia del horno, a que los panes se vean dorados y tostados de las orillas. Sacar y dejar enfriar totalmente antes de manipularlos, porque calientes son muy frágiles.
- 5
Mientras se hornean los panes, preparar la carne al gusto y formar dos hamburguesas. Preparar el resto de los ingredientes que utilizaremos.
- 6
Cuando los panes estén fríos, asar las hamburguesas en un sartén antiadherente. Al voltearlas, colocar una cucharada de queso azul sobre cada una y tapar para que se funda. Untar los panes inferiores con mayonesa y colocar la lechuga, jitomate y cebolla. Poner encima la carne y cubrir con la tapa del bollo. ¡Disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LuzMa SG le encantará ver cómo quedó.
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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Manjar blanco cruceño
El secreto del batido. Vaca, que actualmente exporta su producto Q' Dulce a países como Estados Unidos, Perú, México, España e Inglaterra, indica que los ingredientes básicos son la leche, la harina de arroz y el azúcar y para darle más gustito, una pizca de canela. Si bien los ingredientes son simples, se requiere de tiempo y dedicación, ya que se tarda aproximadamente 45 minutos a 1 hora batiendo la elaboración. "Sin embargo, vale la pena, ya que el sabor lo recompensa", señala la experta. -
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La receta original, salió en un libro muy popular entre los años 70 y 80 en Bolivia de la señora Nelly de Jordan, que si en el cielo se cocina, ella le debe estar cocinando a Dios.Mi estilo es hacer unos cambios en las recetas, depende de los ingredientes que tenga a mano, de esta manera no hay motivo de dejar de cocinar lo que se planea si falta un ingrediente, se cambia por otro y “ listo el pollo”. -
Torrejas caseras
Es tan fácil que con la práctica no se necesita estar midiendo. Estas torrejitas se sirven calientes y pueden suplir al típico asado o carne. Así se varia un poco el menu semanal. Buen provecho!!!
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https://cookpad.wasmer.app/bo/recetas/15071301
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