Costillar de cerdo al horno

Paso a paso
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Lo primero de todo, preparar un adobo con: 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mostaza, pizca de sal, 1 cucharita de pimienta, 1 cucharita de pimentón dulce, pizca de comino, un buen chorro de limón y aceite.
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Impregnar bien el costillar con el adobo y dejarlo reposar al menos media hora.
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Al mismo tiempo se puede ir precalentando el horno durante 10-15 minutos a 220 grados.
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En una fuente o bandeja de horno colocar el costillar junto a varios ajos machacados, cubrir la fuente con papel de aluminio, e introducir en el horno durante hora y media a unos 170 grados.
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De vez en cuando (cada media hora) vigilar e ir dándole la vuelta.
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Para finalizar, retirar el papel de aluminio y dar un golpe de horno a 220 grados unos 15-25 minutos.
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Apagar el horno, cortar sobre una tabla grande las costillas, servir en una fuente y disfrutar 😋😋😋😋😋
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Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉 Patricia Copello -
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Puled Pork de Bondiola
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