Empanadas caseras de atún con masa integral
Ezequiel Lencina @aezequielencina
El relleno de atún es mi favorito y para comer sano hice las tapas caseras con harina integral.
Empanadas caseras de atún con masa integral
El relleno de atún es mi favorito y para comer sano hice las tapas caseras con harina integral.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, el morrón y ponemos a cocinarlas con un chorro de aceite y condimentos(yo le puse pimienta, pimentón dulce, orégano y sal a gusto).
Cuando estén doradas las verduras, tiramos el atún, las hojitas de verdeo, lo cocinamos a fuego mínimo hasta que quede jugoso y cambie el color el atún, cuando esté listo le agregamos los huevos ya hervidos y picados.
- 2
Poner harina y sal en un bowl, hacer un agujero en el medio y agregarle el aceite, limón y agua, mezclar hasta que te quede una masa homogénea
(Ir agregándole harina si está muy pegajosa, o agua si está muy seca, tiene que quedar un poco húmeda)
Cuando esté lista la tapamos con un film o bolsa y la dejamos 30 min. en la heladera.
- 3
Para corroborar que esté bien la apretamos y si la masa vuelve hay que dejarla un ratito más. Si queda el hueco como en la foto, ya está.
- 4
Hacer bollitos y estirar hasta que quede 1mm dr grosor aprox. Cortar con algo redondo del tamaño de una tapa de empanadas. (Vayan tirandole bastante harina así no se pegan) (si se ablandan para rellenar ponganla un ratito más en la heladera)
- 5
Con el relleno ya frío o tibio, las rellenamos, las pintamos y al horno hasta que estén doradas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ezequiel Lencina le encantará ver cómo quedó.
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