Figacitas de manteca
Fabian Almada @fabian_almada4
Paso a paso
- 1
Unir todos los ingredientes, y formar una masa, luego abrirla y agregar la manteca pomada
- 2
Amasar sin agregar harina hasta que se despegue de la mesada y de las manos, dejar la masa tapada hasta que duplique su volumen, estirar y doblar sobre sí misma, volver a estirar de 1 cm aprox, y cortar con un cortante de 8cm o un vaso y estibar en una placa enmatecada
- 3
Dejar que duplique su tamaño nuevamente, llevar al horno precalentado a 200 grados entre 12 a 15 min y pintar con manteca derretida, armar unos sanguchitos y a disfrutar 👍👍
- 4
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabian Almada le encantará ver cómo quedó.
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ayudante de pastelero nivel 1 y 2 en la escuela de pastelería profesional en CABA , actualmente estudio pastelería y panadería en IGA tres de febrero
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