Paso a paso
- 1
Para la salsa: En una cacerola caliente con un poco de aceite de oliva, saltear la cebolla cortada emincé y luego incorporar el ajo cortado haché.
- 2
Agregar el vino y cuando evaporan los alcoholes, incorporar el puré de tomate y los condimentos. Mezclar bien y agregar un poco de aceite de oliva. Si les gusta un poco dulce, agregar el azúcar.
- 3
Cocinar a fuego bajo durante por lo menos media hora.
- 4
Para la polenta: poner a hervir los líquidos con los condimentos.
- 5
Cuando rompe el hervor, retirar del fuego y volcar la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente.
Llevar al fuego para terminar la cocción en el tiempo estipulado en el paquete. - 6
Emplatado: Servir la polenta y por encima colocar la salsa y el queso rallado. Terminar con un hilo de aceite de oliva (Puede ser saborizado).
- 7
Servir y a disfrutar. ¡Buen provecho!
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