Paso a paso
- 1
Separa las claras y batirlas a punto de nieve
- 2
Añadir el azúcar en forma de nieve para formar un merengue francés
- 3
Mezclar o integrar de forma envolvente el azúcar glass, está se debe cernir
- 4
Añadir vainilla y colorantes
- 5
Hacer formas con la duya de su preferencia y hornear aproximadamente 1 hora a una temperatura de 90° - 120° C
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Castellanos González Eduardo Neri le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO G201
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