Pasados los 15 minutos
Rebozar con 1/2 taza de harina, 2 cuchara de Maicena * no colocarle sal a la harina ya que con el pollo es suficiente

Precalentar el aceite antes de colocar las presas
El fuego debe estar a temperatura medio a mínimo
Cuando la presa empiece a salir sangre con encima, como se ve en la imagen. eso te indica para volcar la presa antes no.
Dejar cocer la presa por al menos 15 minutos 7 minutos por cada lado

Acompañar con arroz y papá fritas al gusto