Paso a paso
- 1
Preparar el jitomate concassé y cortar en cubos
- 2
Preparar un sachet de´ épices
- 3
Acitronar el mirepiox en el aceite de oliva, agregar el ajo
- 4
Agregar el jitomate concassé, el puré y cocinar por unos minutos
- 5
Agregar el fondo y poner el sachet de´ epice, hervir, quitar la espuma y cocinar por una hora
- 6
Licuar, sazonar y añadir la albahaca
- 7
Para la pizza: unir todos los secos, menos la levadura y hacer un volcán
- 8
Hidratar la mitad de levadura en la cantidad de agua
- 9
En el volcán poner en el centro el huevo y el aceite y comenzar a integrar
- 10
Después agregar poco a poco el agua con levadura y amasar (si es necesario agregar más agua)
- 11
Deja reposar en el refrigerador para que infle
- 12
Comenzar a estirar
- 13
Vestir la pizza con los ingredientes que tu desees y hornear por 20 min y estar checando constantemente para que no se nos queme
- 14
Y listo, servir y degustar de esta deliciosa pizza
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