Ensalada de lentejas con queso de cabra

#Vegetariano Me gustan muchísimo las ensaladas de legumbres sobre todo en la época estival. Hice todo un kilo de lentejas y reservé la mitad para esta receta y la otra mitad para el guisado tradicional que en mi casa todos aman. Utilicé un queso de cabra muy rico que tenía además de otras cosas. Quedó excelente la combinación y lo mejor sirve como #Platoúnico Tiempo de elaboración no considera tiempo de cocción de las lentejas. #Mideseo2022 Que la Paz reine en los corazones de toda la humanidad en este año que comienza.
Paso a paso
- 1
Picar finamente el queso de cabra en cubitos pequeños. Reservar. Picar el tomate en cubitos chicos y reservar con todo, semillas, piel y jugos.
- 2
Picar el pimiento rojo en brunoise. Reservar. Picar también el perejil fino.
- 3
Poner todos los ingredientes en un bowl grande y mezclar bien.
- 4
Para aliñar usar sal, limón y aceite de oliva extra virgen y un toque de mayonesa casera.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Ch'ague de arroz (Bolivia)


Chajchu Cochabambino


Majadito de charque (BOLIVIA) A mi manera


Ceviche rápido de atún


Sopa de Maní con carne de res y fideo


Guiso de betarraga (Remolacha) Ají de remolacha


Rellenos de Papa


Chicharrón de cerdo con chicha de maíz (BOLIVIA)


Sopa de maní con pollo y fideo


Tomatada de pollo. A mi manera. (BOLIVIA)


Locro de zapallo en calabaza


Empanada de Huevo a la walass #Recetas30Minutos


Empanaditas de charke o carne seca


Ají de Panza


Majadito de pollo (BOLIVIA)


Estofado de carne fácil y delicioso 😋


Queso tostado


Majadito de charque


"tucumana de keshumacha"


SAJTA de pollo BOLIVIANA


Majadito


Desayuno yungueño


Ceviche “levanta muertos”


Picante de Pollo (Bolivia)


Una mila “Bife De Lujo💫”


Torta sándwich


Ají de fideos campestre


Guiso de pollo a mi estilo


Asado con chorrellana (a mi estilo)


Pollo al horno a mi manera (BOLIVIA)

Comentarios