Calabacín express
Mar C @Cocinayreceta
Paso a paso
- 1
Muestro los ingredientes y explicó.
2 calabacines, en este caso blancos o claros, los verdes ahora están muyyyyyyyyy caros, tomate, tacos de jamón (hoy tocó York) cebolla, ajos, cominos, cayena, aceite virgen extra, sal.
- 2
Picamos pequeño la cebolla, ajos y los ponemos a sofreír en base de aceite virgen extra.
Mientras vamos troceado el calabacín y el tomate.
- 3
Le añadimos al sofrito el calabacín le damos unas vueltas y pasados unos minutos el tomate, posteriormente los taquitos.
Dejamos que todo esto vaya pochando, machacamos en el mortero la cayena, si es que lo queremos con ese toque picante y el comino si es en grano sino le ponemos a gusto un toque al guiso.
Estará a punto cuando el tomate este deshecho o el calabacín a nuestro gusto.
Yo lo dejo con el calabacín más bien entero porque me gusta así.
- 4
Este es el resultado!!
Un plato ligero y muy sabroso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar C le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta mucho cocinar, no tanto comer, lo hago porque es una necesidad, por ello cuando me preguntan por mí plato preferido nunca se qué decir... Para hacer honor a la verdad, si hay algo que me encanta, los bocadillos, podría alimentarme solo de ellos.Mi pasión por la cocina viene desde... Desde que recuerdo, si miro atrás, me veo mirando a mi madre preparar sus platos, no era una gran cocinera, ella "hacia de comer" (son sus palabras) no se esmeraba especialmente y nunca la vi buscar recetas para mejorar un plato, pero a mí me apasionaba verla entre sus cacerolas.
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