Molleja al sartén
omar severo @severo79
Buscando una forma de comer mollejas sin tener que prender el fuego usé la técnica de la cocción con limón que se usa en el ceviche. La única diferencia es que la terminamos al sartén. Por eso lo importante del tiempo de marinado es que cuánto más tiempo, mejor sabor toma la molleja
Molleja al sartén
Buscando una forma de comer mollejas sin tener que prender el fuego usé la técnica de la cocción con limón que se usa en el ceviche. La única diferencia es que la terminamos al sartén. Por eso lo importante del tiempo de marinado es que cuánto más tiempo, mejor sabor toma la molleja
Paso a paso
- 1
Cortamos la molleja en trozos y la colocamos en un bowl
- 2
Luego la marinamos con el jugo de los limones y condimentamos a gusto con sal y pimienta, lo dejamos marinar por una hora mínimo.
- 3
Pasada la hora en un sartén colocamos un poco de aceite e incorporamos la molleja cocinando hasta que tome color dorado
- 4
Luego que están bien cocidas a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A omar severo le encantará ver cómo quedó.
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vengo de una familia de cocineros, mi abuela era cocinera profesional y mi abuelo también un excelente cocinero, mi padre también lleva la gastronomía en la sangre y de ahí mi amor por el arte culinario. Me gusta cocinar me es algo desestresante ,es un mundo maravilloso de conocimientos y siempre tratando de crear y darle un toque personal a cada plato que cocino
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