Guiso de lentejas espectacular 😋
Con el frío que tengo me dieron ganas de comer guiso y puse manos a la obra. Es un plato tan rico y fácil de hacer, sólo requiere tiempo.
Es muy importante dejar en remojo las lentejas como mínimo 8 horas, yo dejo toda una noche para cocinar al mediodía del día siguiente.
Guiso de lentejas espectacular 😋
Con el frío que tengo me dieron ganas de comer guiso y puse manos a la obra. Es un plato tan rico y fácil de hacer, sólo requiere tiempo.
Es muy importante dejar en remojo las lentejas como mínimo 8 horas, yo dejo toda una noche para cocinar al mediodía del día siguiente.
Paso a paso
- 1
Dejar las lentejas en remojo toda la noche y antes de cocinar, volcar en un colador de fideos y enjuagar bien con agua de la canilla. Reservar.
- 2
Limpiar la carne, sacarle la grasa lo que más se pueda, cortar en cubos
- 3
En una olla poner un chorrito de aceite, se puede obviar y directamente cocinar en la olla sin aceite, primero la carne con un chorrito de agua para que no se pegue, cuando cambie de color agregar todas las verduras y los condimentos, sofreír unos minutos sólo para que tomen sabor
- 4
Luego agregar los zapallos, las lentejas y agua caliente hasta que sobrepase el nivel de las lentejas, ah y la sal; bajar el fuego a mínimo y tapar. Va a necesitar más agua así que es importante que pongas a hervir más, a medida que necesite, vas agregando
- 5
Cocinar por 40 minutos aproximadamente, o hasta que se cocine las lentejas y se haga puré los zapallos, removiendo cada tanto para que no se pegue en el fondo de la olla, esto también ayuda a que el caldo quede cremoso
- 6
Pasado el tiempo de cocción, he aquí el resultado que tanto quería 🤗
- 7
Separar las porciones en táper con tapa, una vez frío meter al freezer y dura por 3 meses.
A mí me dura 2 semanas jaja
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