Colocar las almejas dentro de un recipiente lleno de agua durante 20 minutos para quitar la arena.
Trocear 3 dientes de ajo, junto con la cayena
En una sartén añadir un poco de aceite para freír la guindilla junto con los ajos.

Al comenzar a dorar añadir 2 cdas de harina junto con una cdta de pimentón y mover para evitar que se queme.
Verter el vino blanco y dejar que se reduzca el alcohol durante unos minutos.
Echar medio vaso de caldo de pescado y mover bien.

Escurrir las almejas y poner en la sartén, cocinar durante 10 minutos.
Añadir 2 cdas de salsa de tomate y remover.
Dejar cocinar 5 minutos más, hasta que las almejas abran.

Decorar con perejil fresco y servir caliente