Budín de chocolate y banana con harina integral y coco
Lo hice sin balanza y a ojo mientras hacía la pizza para usar 3 bananas muy maduras. Quedó muy esponjoso porque lo hice con batidora y muy húmedo por la banana, la miel y el coco.
Budín de chocolate y banana con harina integral y coco
Lo hice sin balanza y a ojo mientras hacía la pizza para usar 3 bananas muy maduras. Quedó muy esponjoso porque lo hice con batidora y muy húmedo por la banana, la miel y el coco.
Paso a paso
- 1
Colocamos en un bowl las bananas, los huevos, miel y leche. Batimos bien. Agregamos el cacao y el coco y por último la harina y el polvo para hornear con cernidor.
- 2
Mezclamos con cuchara tratando de no bajar la mezcla. Quedó bastante espesa. La acomodamos en un molde de budín. Le puse rocío vegetal y cacao.
- 3
Lo espolvoreamos con azúcar si queremos darle más dulzor. Lo horneé a 180 grados con calor de abajo media hora y después le di unos 10 a 15 minutos más con calor de abajo y arriba. Si lo hacen en horno a gas lo hornean unos 30 minutos y recién ahí van chequeando la cocción introduciendo un palillo. Debe salir seco.
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