Carne braseada
Fati Da Rocha @Fatidarocha
Esta receta es ideal para cumpleaños.
Rinde bastante y queda de lujo
Carne braseada
Esta receta es ideal para cumpleaños.
Rinde bastante y queda de lujo
Paso a paso
- 1
Quitar la grasa de la carne. Yo usé Roast beef. Puede ser paleta también.
Una vez lista sellar de ambos lados (pueden cortarla al medio o en 3)
Con sal y pimienta - 2
Sacar la carne con el líquido que quedó en la olla y reservar.
Con ese fondo de cocción agregamos aceite y saletamos las verduras - 3
Una vez salteadas las verduras agregamos la carne y el líquido que sobró.
Le agregamos los calditos y hasta la mitad o a 3/4 de la carne el vino
(No tiene que taparlo) - 4
Cocinar a fuego lento durante mínimo 4 hs. Tapado. Ir probando si puede desmechar con 2 tenedores.
- 5
En ese punto. Ponemos el fuego al máximo y destapamos para que empiece a evaporar
- 6
Sacamos para ir desmechando y devolver a la olla
Unas figazas y quedan unos sanguchitos de lujo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fati Da Rocha le encantará ver cómo quedó.
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mi abuela fue, es y será siempre mi guía en la cocina.Soy mamá, esposa, hija, hermana, tía y masajista
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