Torta de ricota y limón sin tacc🍋
No sé si ya se los había dicho pero soy muy fan de la ricota😁 y siempre que puedo me gusta probar diferentes recetas, esta tortita quedó tremenda😋 y es muy fácil de hacer!
Torta de ricota y limón sin tacc🍋
No sé si ya se los había dicho pero soy muy fan de la ricota😁 y siempre que puedo me gusta probar diferentes recetas, esta tortita quedó tremenda😋 y es muy fácil de hacer!
Paso a paso
- 1
Colocar en un recipiente la ricota junto con las yemas, la esencia de vainilla y la ralldura de limón batir muy bien o mezclar con espátula y luego agregarle el almidón de maíz volver a mezclar hasta que esté bien integrado. Reservar
- 2
Batir las claras con el azúcar hasta obtener un merengue bien firme, agregarlo de a poco a la mezcla la ricota que teníamos reservado
- 3
Es importante que lo hagan despacio y con movimientos envolventes para que el merengue no se baje. Volcar toda la mezcla en un molde previamente enmantecado (yo usé un aro lo forré con papel aluminio y en la base le puse papel manteca y también lo enmantequé) llevar a horno moderado precalentado 180° por aproximadamente 30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco y la superficie se note firme al presionarlo con el dedo
- 4
Pueden utilizar una ricota baja en grasas. Si no lo quieren hacer de limón pueden utilizar ralladura de naranja o solamente hacerlo con esencia de vainilla😊
- 5
Le pueden agregar pasas de uva o chips de chocolate😉 yo la espolvoriela superficie con azúcar impalpable pero lo pueden cubrir con alguna mermelada le quedaría muy bien una de frutillas o de frutos rojos🍒🍓
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