Chorizos a la pomarola fácil
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Chorizos a la pomarola una receta muy típica argentina y con sabores tradicionales que no dejan a nadie indiferente.
Esta receta la elaboramos en epocas no muy calurosas, es muy reclamada en el local donde trabajo.
Chorizos a la pomarola fácil
Chorizos a la pomarola una receta muy típica argentina y con sabores tradicionales que no dejan a nadie indiferente.
Esta receta la elaboramos en epocas no muy calurosas, es muy reclamada en el local donde trabajo.
Paso a paso
- 1
Cortamos las cebollas en corte pluma no muy fino, las zanahorias las pasamos por el pela papas o las cortamos muy finas, los tomates en concasse.
- 2
Ponemos agua en una olla cuando llego a hervor colocamos los chorizos por 3 minutos, para desgrasarlos.
- 3
Colocamos una olla afuego con aceite, agregamos las cebollas, zanahorias los ajos machacados, sal, pimienta en grano las hierbas, revolvemos y cocinamos hasta que comiencen a cambiar de color las cebollas, agregamos el vino, vinagre luego los tomates, mezclamos, una cuchara de azúcar y los chorizos.
- 4
Añadimos el puré de tomates, el caldo, rectificamos los sabores y dejamos cocinar 15 minutos, bajamos el fuego y agregamos 1 cucharada de pimentón, apagamos y dejamos reposar. Mientras hervimos papas para acompañar.
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