es un plato típico de bolivia del departamento de la paz es un plato exquisito para amantes del ají

Me gusta la comida picante y este fricasé de atún no tiene nada que envidiar al tradicional fricasé paceño de cerdo.

Muy muy rica y sustanciosa.

Muy deliciosa

Disfruté mucho tanto el proceso en la cocina como compartirla en la mesa.

El nombre más conocido de este sabroso plato es “ranga ranga” y se lo consume habitualmente en los valles bolivianos donde la gente disfruta de comer las menudencias de las reses, cocinadas en ajíes cocidos picantes, preferentemente amarillos, junto a papas y especies que les dan un toque picante, dulzón y contundente. La hemos bautizado como meditabunda, porque la cocción de los ingredientes, así como su preparación, asemeja a la suma de las ideas que se conjugan en los procesos de meditación durante los días confusos y solitarios.

El chimichurri es una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, orégano, ajo, vinagre, aceite, ají molido y un poco de sal. Es típico de Argentina, Paraguay, Uruguay y otros países de América.

Arroz a la Valenciana

Primero nos lavamos las manos 🤲

Una receta modificada personalmente a mi gusto, la recomiendo para esos días fríos.

Es una carne jugosa y blanda, la salsa de vino tinto le da un toque especial a la carne, ideal para comer con puré de papas y verduras cocidas.

Mi versión particular de la especialidad india con leche de coco.

Es una fucion de Sajta y Mondongo que hice hacer varios años en su cumpleaños de mi hija la cual le preparó cada cumple! !!

En Bolivia la gastronomia es inmensa en su variedad, como sabores fuertes suaves y vegetariana, esta es una del Altipano de la Ciudad de La Paz. Es de gusto semi picante con ajis amarillos y la clave del plato la yerva buena etc que ya les ire indicando paso a paso, en STEAKS BRASS tratamos de fucionar esos sabores típicos, o esos platos volverlos piqueos al paso o aperitivos de calle,

Este es el plato favorito de la cocina de mi país y trate de mantener la esencia pero dándole un toque de cocina novo boliviana

Forma diferente de comer verduras, van muy bien acompañadas de una ensalada fresca.

Espero les guste esta receta que es deliciosa!

Sígueme para ver más recetas ❤️ la próxima será de una salsa y acompañamiento para las albóndigas 😁😁