Tinga de pollo
Juanjo Delgado @Juanjodelgado
Paso a paso
- 1
Hierve el pollo con las dos hojitas de laurel y un diente de ajo para que esté cocido
- 2
Asar los tomates
- 3
Cortar la cebolla en tiras
- 4
En una licuadora agregar un cuartito de cebolla, los jitomates asados, un chile chipotle de la lata con una cucharada del adobo del mismo y un diente de ajo
- 5
Colar la salsa
- 6
En una sartén agregar la cebolla en tiras y empezar a cocinarlas agregar la salsa de la licuadora y el pollo ya desmenuzado
- 7
Sazonar con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika de acuerdo al gusto.
- 8
Dejar hervir por unos 10 minutos hasta encontrar la textura deseada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juanjo Delgado le encantará ver cómo quedó.
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