Muffins de banana y harina de alforfón 🍌sin gluten, sin azúcar, sin edulcorante, vianda sana
#recetasparallevar
#challengecookpad
#educandoelpaladar
#sinazucar #sinedulcorante #singluten
Ni trigo, ni sarraceno.
Ni siquiera es un cereal.
Mejor, alforfón.
Muffins de banana y harina de alforfón 🍌sin gluten, sin azúcar, sin edulcorante, vianda sana
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Ni trigo, ni sarraceno.
Ni siquiera es un cereal.
Mejor, alforfón.
Paso a paso
- 1
Con ayuda de un tenedor, pisar las bananas. Agregar los huevos de a uno.
Opcionalmente agregar la vainilla.
- 2
Agregar los secos tamizados: harina, polvo de hornear y canela si gustan.
- 3
Para quien no esté familiarizado con el sarraceno, las partículas oscuras no son "invasores". Es la fibra, ya que es una harina integral. No entrar en pánico. La tamizan y esa fibra vuelve a la preparación. Nada de descartarla.
Mezclar con movimientos envolventes ayudándose con una espátula hasta que todos los secos estén húmedos.
- 4
Volcar en los pirotines o mufinera.
Opcionalmente agregar el chocolate de topping.
- 5
Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos a 25 minutos.
Apagar y dejar un ratito dentro del horno.
Una vez afuera, pasar a una rejilla para que terminen de airearse por la base.
- 6
Por dentro.
- 7
Para la vianda, ideal envolver con beeswax wrap o tela de algodón con cera de abejas, que además de conservar de maravilla, es reutilizable. 🐝
Los que no se consuman en el día, se guardan en heladera hasta por 3 días.
Se transportan con cadena de frío.
Se pueden freezar.
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