Verduras en cazuela con lengua
#delantalcookpad2025 - cocinando recetas con verduras sanas muy sanas y sabrosas
Verduras en cazuela con lengua
#delantalcookpad2025 - cocinando recetas con verduras sanas muy sanas y sabrosas
Paso a paso
- 1
Poner la lengua dentro de la olla a presión, cubrir con agua, agregar la hoja de laurel y el cubito de verdura o carne, cerrar, poner la cacerola a máximo, cuando comienza la válvula a largar vapor bajar a mínimo y contar 45´ apagar, dejar que entibie dentro del agua, abrir quitar piel, llevar a la heladera en un hermético hasta el otro día - si no tienen olla a presión cocinar 90´en cacerola común desde agua fría semitapada (seguir los demás pasos)
- 2
Al otro día cortar en rodajas de aprox 2 cm reservar
- 3
Picar la cebolla y los morrones en tiras finas
- 4
Poner en la cazuela con un chorro de aceite, cocinar a fuego medio
- 5
Lavar cortar en trozos los tomates, pelar la zanahoria y con el mismo pelapapa cortar en tiras
- 6
Pelar el zucchini cortar en trozos
- 7
Agregar las tiras de zanahoria, los dientes de ajo enteros aplastados y el tomate
- 8
Perejil picado, sal, pimienta, mezclar, seguir cocinando
- 9
Poner el zapallito largo, condimento ahumado o lo que tengan (orégano, provenzal, ají molido, etc)
- 10
La cucharadita de extracto de tomate, tapar, seguir cocinando a fuego bajo 15´
- 11
Agregar las rodajas de lengua, volver a tapar, seguir cocinando 15´ más
- 12
Llevar la cazuela a la mesa
- 13
Emplatar
- 14
Comer caliente, manjar, sano muy sano
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