Polenta con tuco de costillas de cerdo

Name: Polenta con tuco de costillas de cerdo
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 200 grs. Polenta instantánea,; 450 cc. Agua,; 500 cc. Leche,; 1 cda. Sal,; 1 chorro aceite; 500 grs. Costillas de cerdo (asado),; 1 chorizo; 1 cebolla,; 1/2 pimiento,; 2 dtes. Ajos,; 1 zanahoria; 2 tomates maduros o salsa de tomate envasada,; c/n condimentos; c/n sal

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

#delantalcookpad2025
#ebook2025

Polenta con tuco de costillas de cerdo

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

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Ingredientes

1 hora 30 minutos

4 raciones

200 grs.Polenta instantánea,
450 cc. Agua,
500 cc. Leche,
1 cda. Sal,
1 chorro aceite
500 grs.Costillas de cerdo (asado),
1 chorizo
1cebolla,
1/2 pimiento,
2 dtes. Ajos,
1 zanahoria
2tomates maduros o salsa de tomate envasada,
c/ncondimentos
c/nsal

Guardada

Paso a paso

1 hora 30 minutos

1

Sellar las costillas en 1 sartén bien caliente, reservar
2

Picar los vegetales y rallar la zanahoria, cubrir con 1 chorro de aceite el fondo de 1 cacerola y ponerle camadas los vegetales y el chorizos desmenuzado, encima las costillas, condimentos y salsa
3

Llevar a fuego suave tapado por 1 hora agregar líquido cuando lo requiera, pasada la hora queda así.
4

Poner en un tacho el agua, leche sal y aceite, agregar en lluvia la polenta y revolver bien, llevar a fuego a hervir, revolver cada tanto
5

Cuando comience a hervir tapar y dejar por 3 o 4 minutos hasta que espese revolviendo para que no se pegue en el fondo,
6

En una fuente poner un poco del tuco y agregar por capas la polenta y tuco hasta terminar,
7

Buen provecho.