Flan de mango
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Vi esta receta en la página de Infobae y como por estos lares es época de mangos quise hacerla. Volví hacer la receta porque la primera vez se partió cuando la desmolde, esta vez salió perfecta, por eso la edité. Es muy fácil de hacer. La diferencia es que se me ocurrió cocinarla el el horno de aire, funciona, el único inconveniente es que tarda más. Se puede hacer en el horno a baño María o en olla a presión que el resultado es igual y mucho más rápido.
#calendario2026
Flan de mango
Vi esta receta en la página de Infobae y como por estos lares es época de mangos quise hacerla. Volví hacer la receta porque la primera vez se partió cuando la desmolde, esta vez salió perfecta, por eso la edité. Es muy fácil de hacer. La diferencia es que se me ocurrió cocinarla el el horno de aire, funciona, el único inconveniente es que tarda más. Se puede hacer en el horno a baño María o en olla a presión que el resultado es igual y mucho más rápido.
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Paso a paso
- 1
Se licúa el mango con la leche evaporada y los huevos. Se vierte en un bol y se mezcla con la leche condensada. Se carameliza el molde que vayan a usar. Si gustan le agregan la vainilla.
- 2
Se vierte la mezcla del bol y se tapa. Si el molde que usen no tiene tapa lo tapan con papel de aluminio. Se hornea al baño María por una hora. Yo lo hice en la olla a presión por 15 minutos. Ya dije que esta segunda vez lo hice en la freidora de aire. Revisando cada media hora hasta que cuajó.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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