Costilla a la cacerola
juan peñas @juanpe
Una forma de degustar las costillas de vaca con salsa y vino blanco.
Costilla a la cacerola
Una forma de degustar las costillas de vaca con salsa y vino blanco.
Paso a paso
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Colocamos las costillas en la olla para sellarlas con un chorro de aceite. Mientras preparamos las verduras, cortándolas en láminas o tiras.
- 2
Una vez sellada la carne la retiramos y comenzamos a cocinar las verduras todas. Cocinado esto, le colocamos la carne y le agregamos el apio y la cebolla de verdeo encima. Le ponemos un litro de vino blanco, tapamos y lo dejamos a fuego mínimo, unas dos horas.
- 3
Aparte cocinamos las papas y el boniato para el puré. Terminada la cocción de la carne y vemos que esté tierna, hacemos el puré y listo a servir y disfrutar de un asado distinto…. Buen provecho…
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A juan peñas le encantará ver cómo quedó.
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