Paso a paso
- 1
Lavar y secar el pollo, trozarlo en 8 y sellar en aceite caliente. (Es importante que se dore bien el pollo)
- 2
Cortar la cebolla y el morrón en juliana(tiritas bah) retirar el pollo y rehogar las verduras en el fondo de cocción. Agregar el vino y con uma espátula de madera levantar todo lo que esta pegado al fondo.
- 3
Agregar el pollo, los dientes de ajo, la papa, la batata y la zanahoria en rodajas. Agregar el tomate y el caldo, condimentar y tapar. Cocinar a fuego lento por una hora. Es opcional agregar arvejas 2 min antes de servir
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