Budín con restos de bizcochuelo
Norali @norali
Tuve un pequeño percance con un bizcochuelo que se me rompió al querer desmoldarlo. Entonces se me ocurrió aprovecharlo en este riquísimo y siempre muy bienvenido budín.
Budín con restos de bizcochuelo
Tuve un pequeño percance con un bizcochuelo que se me rompió al querer desmoldarlo. Entonces se me ocurrió aprovecharlo en este riquísimo y siempre muy bienvenido budín.
Paso a paso
- 1
Colocar la miga de bizcochuelo en un recipiente y cubrir con la leche tibia. Reservar unos minutos hasta que absorba.
- 2
Agregar los huevos y la esencia. Batir para integrar. No agregamos azúcar ya que la torta o bizcochuelo ya la contienen en su preparación.
- 3
Agregar chips de chocolate.
- 4
Volcar dentro de un molde previamente acaramelado. Tapar con aluminio (yo lo prefiero para que no se seque) y llevar a cocinar en baño María en horno pre-calentado 190°\200° durante 34 a 40 minutos. Comprobar cocción introduciendo un cuchillo. Debe salir limpio.
- 5
Llevar a la heladera por 4 o 5 horas mínimo. Lo mejor es de un día para otro.
- 6
Desmoldar sobre un plato. De ser necesario para aflojar el caramelo apoyar el molde unos segundos sobre la hornalla de la cocina.
- 7
Servir sólo, con crema o con dulce de leche.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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