Budín de Verduras
Te sobró relleno de una tarta de acelga y no sabés qué hacer con él?? Podés preparar este facilísimo budín de verduras, súper sano y light ... Aquí va la receta
Budín de Verduras
Te sobró relleno de una tarta de acelga y no sabés qué hacer con él?? Podés preparar este facilísimo budín de verduras, súper sano y light ... Aquí va la receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar el arroz cocido con el relleno que preparamos para la tarta de verduras. Yo reahogué 2 cebollas y 1 ajo. Agregué la acelga cocida y cortada, y condimenté con sal, pimienta, nuez moscada y queso rallado.
- 2
Procesar el relleno con el arroz.
- 3
En un bowl batir los 3 huevos y añadir a la preparación anterior. Integrar bien.
- 4
Rociar una budinera con rocío vegetal y volcar la preparación con el huevo bien mezclado.
- 5
Decorar con trozos de queso y llevar a horno precalentado a 180° hasta que se cocine el huevo y se gratine el queso. Probar la cocción con un cuchillo limpio (como con cualquier budín)
- 6
Dejar entibiar y desmoldar. Yo lo rocié con queso rallado (opcional)
- 7
Nota: tener en cuenta que el relleno de acelga debe estar bien escurrido... Espero lo disfruten!!
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