A mi marido le gusta mucho la calabaza rellena, aunque él la ama con carne picada. Es una vuelta de rosca... Con soja texturizada! Se consigue en dieteticas dato al que le interese, pero con carne picada o pollo queda rica igual. Bon appetit!

Para aquellos que gustan del sabor dulzón de la calabaza, una opción rica y saludable para incorporar a las comidas

Receta calabaza rellena saludable y súper rápida, con pocos ingredientes. La idea surgió de cocinar con lo que tenía en el momento, es decir que ustedes pueden ponerle también los vegetales que tengan y más les gusten.

La receta original lleva el doble de ingredientes pero nosotros somos 2 así que siempre trato de ahorrar... También se usaba verdeo pero no tenía la reemplace c cebolla... Nuez moscada no usaba pero queda fantástico con verdeo, huevo y pollo. La Pimienta la reemplace por un poco de chimichurri seco en la preparación del pollo....#almanaque2021

El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (según la Real Academia Española, puede ser escrito de estas cuatro formas, dependiendo del lugar) es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos― en aliños cítricos. Diferentes versiones del cebiche forman parte de la cultura culinaria de diversos países latinoamericanos litorales del océano Pacífico, de donde es nativo, siendo estos Chile, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicaragua, Panamá y Perú, en este último se lo considera como patrimonio cultural.

Pica el empanizao, agrega este ingrediente a una olla con un poco de agua y al fuego lento. Momento después agrega el azúcar y deja en el fuego hasta que se derrita. Una vez que esté derretido, para saber si está en su punto, con una cuchara saque un poco y deje caer en una recipiente con agua.Al momento palpe el poco de la preparación que vertió y si está dura, quiere decir que está en su punto. Si es así, saque la olla un momento del fuego como cinco minutos. Después vuelva a poner la olla y agregue el maní poco a poco, sin dejar de batir. Cuando adquiera cierto espesor, puede poner en cualquier molde, que no sea de plástico, mejor si es de madera y dejar reposar hasta que seque. Después de este paso ya están listos para ser degustado.

Guarnición tradicional de Santa Cruz y de otras ciudades del oriente Boliviano. Nada mejor para acompañar una deliciosa parrillada o carne asada. Esta preparación nunca la he hecho con receta, como se dice es “al ojo”,pero en varias oportunidades he indicado de manera verbal como se hace, ahora la escribo.

Texturado de soja, alto en proteínas que, combinado con otros recursos vegetales, es de riquísimo sabor.

Esta receta la hice para un trabajo de mi hijo en el colegio y les encanto a todos, la recomiendo.

En lo personal, a mi me gustan las mermeladas hechas en casa, tienen mejor sabor, textura y aroma, son libres de conservantes, aditivos y quimicos. Espero les guste!!!El color depende de la predominancia de alguno de los ingredientes, en este caso yo añadi mas papaya, por el color.

Es una creación en la línea de la comida picante que es lo que me gusta, personalmente. Es mi estilo de comer las tradicionales recetas.

Disfruté mucho tanto el proceso en la cocina como compartirla en la mesa.

Sucedió una mañana, cuando me disponía a hacer panqueques, me doy cuenta que no había huevos. Rápidamente coloqué un puñado de semillas de Linaza a en la licuadora, hice una harina y luego lo leerás en la receta.

La polémica sobre el país de origen de la milanesa perdura, aunque todo parece indicar que el origen es lombardo. Muchos son los que piensan que es de origen austríaco ya que, en la segunda mitad del siglo xix las varias invasiones austríacas sobre el norte de Italia difundieron el gusto por la milanesa en Viena. Inmigrantes de ambos países llevaron este plato a varios países hispanoamericanos.Normalmente para hacerlas se utiliza nalga (también denominada pulpa), peceto, cuadrada, lomo en un corte delgado y fino, pero en esta receta usaremos BIFE CHORIZO PARRILLERO🔥🔥🔥🔥🔥

Esta torta fue preparada un día en el que se me ocurrió hacerla a último momento para el cumpleaños de mi mamá! lo importante es que es deliciosa, no muy dulce, fácil de preparar. Otro de mis inventos.

Un día de esos que nos encontramos de viaje con mi marido, me dijo: para mañana tengo deseos de comer arroz con camarones. Así fue que compramos los ingredientes en el súper mercado, y al día siguiente cocinamos y comimos juntos y de postre mucho amor.

Lo importante es cocinar una preparación típica como lo es el “Ají de fideos”,en el lugar que uno se encuentra y aún mejor si es un campo en medio de un bosque, donde se hace leña de los árboles que caen, y aprovechando este recurso natural, se cocina a la leña.

En el día del trabajador mi auto homenaje fue hacer el atún de la forma que nunca antes lo había probado. Siempre usaba el atún de lata pero esta vez encontré unos filetes de atún en el Mercado así que me dispuse a trabajarlo de esta manera. Viva el 1ro. De Mayo!!!

Majadito es un plato típico de Bolivia; en vez de verduras lleva arroz pero decidí cambiar el arroz por verduras para comer saludable.

Hoy ha sido el cumpleaños de mi otra madre y para evitar que se haga su propia tarta, me he ofrecido para hacerle una de sus preferidas, la de queso. También es una forofa de las mousses así que intentaré crearle algo a su altura. Y para que sea un poco más bonita y vistosa, le voy a añadir unos frutos rojos.No puedo venderos que es una receta sana, no voy a deciros las propiedades antioxidantes, cardiovasculares y maravillosas que tienen los frutos rojos. No, no voy a decíroslo porque solo los he encontrado congelados y me imagino que sus vitaminas se esfumaron en algún momento del proceso.Está hecha con leche de vaca (eso sí, ecológica) y nata montada.Mi eco-amiga diría que saltan todas las alarmas alimenticias, pero el resultado ha sido tan espléndido y la cumpleañera ha quedado tan entusiasmada que me he animado a publicar la receta para todos aquellos que quieran probarla.No deja de ser un blog de cocina y yo tengo afán por publicar todo lo que cocino. Así que mi ego me obliga a enseñaros mi pastel.Ruego que si alguien consigue hacer una versión más saludable me lo haga llegar. Gracias.

Esta receta la leí en una revista brasilera ( Claudia) en edición especial de Navidad, hace muchos años atrás y como me gusta mucho el arroz tostado siempre hago esta receta para salir de lo común.

Hace muchos años salió una colección especial de cocina de la revista vanidades, y me llamó la atención esta receta, porque se utiliza el plátano, que nunca falta en los hogares bolivianos, además es un postre que se puede guardar congelado por meses y es una delicia.

#cocinaaromatica#menusemanal#quecocinohoyEs una receta que hice con los vegetales que tenía en casa. Así que hay muchísimas combinaciones posibles dependiendo de lo que cada uno tenga a mano.

Una sola calabaza me rindió cuatro porciones. Como va bien rellena es súper rendidora!

Esta es una receta que adapte a los ingredientes que tenía en casa y queda riquísima, eso sí, es importante cocinar bien para que no quede duro el zapallo.

Para reciclar el pollo que me quedo en la heladera ;) Sale riquísimo!!!! Comenten como les salió y si les gusto ;)

Esta receta me la pasaron para empezar una dieta... pero les aseguro que es deliciosa y sana.... en este caso el relleno es de carne pero puede ser de verduras, de arroz, de pollo, etc.

Calabaza rellena- Sobró un bife de chorizo por hacer que lo hice a la plancha y lo dejé sellado pero crudón por dentro porque como va al horno va a quedar genial. Doré cebollita, ajo, verdeo, ají, albahaca picada y salchichita parrillera que me quedó .. ah y chorizo colorado. La calabaza al horno (mitad) unas 2 horitas. Yo la tapé para que se haga más rápido. Una vez hecha, vaciar y reservar el relleno de zapallo. Relleno con toda la carnecita y sus verduras y por encima, queso rallado, queso crema con cucharita por sectores y tapo con el puré de zapallo que retiramos. Por encima queso en hebras, oliva y a gratinar.

Este es el enlace a la salsa de mostazaSalsa de mostaza https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/2450891-salsa-de-mostaza

La cantidad de comensales varía según el tamaño de la calabaza. Queda muy gustosa!!