Alfajores de Maicena
✅✅✅Con estas cantidades salen aproximadamente 100 alfajorcitos de 3 cm. ☑
Alfajores de Maicena
✅✅✅Con estas cantidades salen aproximadamente 100 alfajorcitos de 3 cm. ☑
Paso a paso
- 1
En un bol poner : manteca pomada, azúcar y mezclar hasta cremar y que se ponga más pálido.
- 2
Poner la esencia de vainilla, la ralladura de limón, un huevo y vamos a mezclar hasta que se incorpore el primer huevo y así de a uno.
- 3
Tamizamos la harina el polvo de hornear y la maicena sobre la mezcla y mezclamos hasta integar todo tiene que quedar una masa blanda y solo un poco pegajosa.
- 4
Envolver y Aplanar sobre papel film y dejamos refrigerar un mínimo de 2 horas.
- 5
Espolvorear bien la mesada con harina o maicena y Estiramos la masa y vamos a cortar círculos de 3 cm de diámetro. Poner en una placa enmarcada.
- 6
Horno precalentado a 180° entre 11 a 13 minutos y listas las tapitas. Deben quedar blanquitas por arriba y doradas por la base.
- 7
Vamos a poner en una manga pastelera con la boquilla redonda el dulce de leche esto es para que queden más prolijos pero si prefieres usar un cuchillo igual se van a ver bien.
- 8
- 9
Agarramos una tapita y ponemos el dulce de leche y por último rodar por coco rallado.
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