Huitlacoche ranchero para tacos
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Delicia de nuestra milpa , manjar para deleitar al más exigente paladar , en casa era la base de innumerables platillos y salsas .
Huitlacoche ranchero para tacos
Delicia de nuestra milpa , manjar para deleitar al más exigente paladar , en casa era la base de innumerables platillos y salsas .
Paso a paso
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Ponemos a calentar manteca en una cazuela a fuego bajo, al humear sofreír el ajo y cebolla luego echar los chiles, tomatillo y epazote, mover y dejar que de el hervor, agregar el piloncillo y poca sal, dejamos que se funda el piloncillo sin dejar de mover para que no se pegue
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Ya para finalizar agregar el huitlacoche y apagar, mezclar y tapamos dejar reposar y listo para hacer tacos con tortillas de maíz recién hechas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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