Paso a paso
- 1
Para el empaste: mezclar la harina con la margarina hasta lograr una pasta más o menos firme y reservar.
- 2
Para la masa :hacer una corona con la harina sobre la mesada y en el centro agregar la levadura diluida en agua tibia y la esencia de vainilla.
- 3
Salar por el borde exterior y comenzar a integrar de a poco con las manos (de adentro hacia afuera). Ir agregando el resto del agua a medida que la masa lo necesite y amasar por varios minutos hasta lograr una masa suave.
- 4
Reservar hasta que leude (tapada y a temperatura ambiente).
- 5
Estirar la masa y untar con el empaste. Cerrar y estirar nuevamente (girando el eje).
- 6
Descansar en heladera (tapada) por 12 minutos.
- 7
Dar 3 vueltas simples con descanso de 12 minutos cada una entre vueltea y vuelta.
- 8
Estirar un rectángulo de un par de milímetros de alto, pinchar con tenedor, cortar los lados y luego cuadrados de unos 5 cm de lado. Leduar nuevamente por media hora.
- 9
Meter al horno precalentado (en placa enharinada) por 5 minutos (pintados con agua).
- 10
Rellenar con los fiambres o con lo que más te guste. Yo en este caso los rellene de chorizo.
- 11
A gusto y listo.
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