Comenzamos cortando la verdura y las salteamos en un sartén con el aceite de oliva o girasol (comenzar siempre por los ingredientes más duros, en esta receta el zapallo en cubo, el morrón en tiras y por último la cebolla también en tiras)

Cocinamos el arroz en una olla con sal y un chorrito de aceite

Cuando estén listas las verduras agregamos salsa de soja para que lo absorba y el arroz. Incorporamos bien las verduras y el arroz mientras lo cocinamos a fuego lento. (Agregar la salsa de soja que se considere necesaria para que el arroz tome el sabor deseado) ¡A disfrutar!