Guiso de estofado de carne - Made in Spain
Esta receta es especial para mí puesto que es un plato por excelencia en mi familia... y no es de extrañar!
Guiso de estofado de carne - Made in Spain
Esta receta es especial para mí puesto que es un plato por excelencia en mi familia... y no es de extrañar!
Paso a paso
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Preparamos todos los ingredientes.
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Echamos en una olla una cantidad generosa de aceite, aproximadamente medio dedo.
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Vamos echando los ingredientes, la cebolla.
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Luego, el tomate.
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Finalmente, el pimiento verde.
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Ahora para darle saborcito una pizca de pimienta negra.
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Un poquito de sal...
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Cuando esté toda la verdura y la fruta doradita la volcamos en un vaso grande preparándolo para ser molido.
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Hasta que tenga una textura similar a la de esta foto.
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Lo volvemos a echar en la olla y seguidamente vamos echando la carne.
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Luego echamos agua hasta cubrir la carne por completo con la salsa.
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Después de eso, echamos las hojas de laurel
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Y especies al gusto, por ejemplo tomillo y orégano.
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Para ir acabando echamos una pastilla de avecrem de cerdo o ternera, según la carne.
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Cortamos la zanahoria en dos y tal cual la echamos.
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Además, un chorrito de vino tinto.
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Lo removemos un poco todos los ingredientes y cerramos la olla. Finalmente, esperamos 25 minutos y.... a comer!
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