Mojo rojo muy picante, aderezo para carne caribeño
Muy muy buena
Paso a paso
- 1
Limpia los ajíes picantes eliminando las semillas y las venas y las puntas, y machaca un poco los ajos
- 2
Haz una pasta triturando los ajos, ajíes, con el vinagre, el comino, el pimentón en polvo, la sal, y la cúrcuma. Prueba y corrige la sazón si es necesario
- 3
Agrega lentamente el aceite de oliva hasta integrar completamente, siempre con la procesadora
- 4
Conservar en frío
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A claudiopepo le encantará ver cómo quedó.
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Aficionado y amante del arte de cocinar, aprendiendo, gracias colegas.😁😁😁, desde mediados de agosto estoy incursionando en la cocina sin gluten debido a que descubrí que tengo intolerancia al gluten
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