Paso a paso
- 1
Cortar el pulpo en trocitos.
Picar una de las cebollas. Partir la otra en julianas. - 2
En un molcajete moler el ajo y poner el pulpo a remojar con el ajo.
- 3
Quitar las semillas del Chile guajillo, se pone a remojar, se muele con un poco de agua y se cuela.
- 4
En un sartén con aceite se pone a freír el Chile molido con cebolla picada y las especias previamente molidas en el molcajete o mortero.
Se fríe hasta que la pasta está espesa. - 5
En otro sartén con aceite de oliva se acitrona la cebolla en juliana y se agrega el pulpo y una buena cucharada de la pasta de Chile, se sazona con sal y pimienta y listo.
- 6
Para presentarlo picar el perejil y agregarlo al pulpo (opcional)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A LetyReal le encantará ver cómo quedó.
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