Tortilla de berenjenas para bebes
Melody @cook_4496952
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla y ajo bien chiquito y colocar en el aceite hasta lograr que quede doradita
- 2
Lavar bien la berenjena y cortar en cuadraditos, podes dejar una con cascara y otra sin. Como mas te guste. En mi caso de la dejo ya que rica en fibras
- 3
Una vez que la cebolla doradita, agregar los cubos de berejena , mezclar y dejar tapado.
- 4
En minutos veremos que las berenjenas estan blanditas,retiramos todo del fuego.
- 5
Agregar los huevos , mezclar bien y colocar en la sarten al estilo tortilla. La doramos bien de ambos lados y listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melody le encantará ver cómo quedó.
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