Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar la fruta. Agregar todo en un bowl grande junto al azúcar.
- 2
Integrar un poco los ingredientes y dejar reposar por 1 hora. La fruta irá perdiendo líquido, mezclar cada tanto.
- 3
Colocar la preparación en una olla y llevar a fuego medio y tapado hasta que hierva. Agregar el jugo de limón.
- 4
Una vez que hirvió, destapar y revolver cada tanto pero sin dejar de cuidar la preparación. Esta comenzará a espesar.
- 5
Una vez que espese, juntar una cucharada de la preparación y colocarla sobre un plato, esperar que entibie un poco y pasarle el dedo por el medio. Si no se vuelve a unir está lista.
La mermelada se endurece al enfriar, así que hay que sacarla líquida.
- 6
Una vez lista la mermelada pasarla a un frasco de vidrio esterilizado. Cuando el frasco esta lleno, cerrarlo y darlo vuelta para que cierre al vacío. En unas horas se puede guardar con su tapa mirando arriba.
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