🇵🇷Mofongo relleno de camarones al ajillo 🇵🇷
🇵🇷 Receta famosa y típica a mi estilo de mi isla bella 🇵🇷
🇵🇷Mofongo relleno de camarones al ajillo 🇵🇷
🇵🇷 Receta famosa y típica a mi estilo de mi isla bella 🇵🇷
Paso a paso
- 1
Pelas y corta los plátanos y Ponerlos en agua con un poco de sal
- 2
Lava los camarones en esta receta use los precosinado
- 3
El ajo poner en licuadora con un poco de aceite. Recuerda que con el aceite tienes que echar un poco para que no se te pegue al momento de machacar el plátano
- 4
Poner en licuadora, el cilantro es para poner al mofongo por encima si es que te gusta
- 5
Con el pilón seco pon un poco de chicharrón en el pilón y machaca para que sea más fácil la preparación
- 6
Hora de preparar los camarones a fuego mediano pon un poco de aceite en el sartén y media cabeza de ajo, lava y secar bien, antes de poner en el sartén poner el ajo hasta que bote el zumo. Así no encontrarás pedazos de ajo y el gusto se quedará en el aceite, mientras se cocina echar un poco de sazón, en esta receta yo usé el de Goya con cilantro y achiote
- 7
Ya con los camarones listo dejarlos en low en lo que fríes los plátanos con la temperatura media. Sacar los plátanos del agua
- 8
Secar con una servilleta para que no Salpique el aceite al momento de freír.
- 9
Ya frito y listo los plátanos Es el momento de machacar primero debes de echar aceite de ajo para que no se pegue
- 10
Luego de machacar el plátanos machaca en conjunto los chicharrones puedes echar un poco del caldo de los camarones para que no te de seco sólo un poquito.
- 11
Monta tu mofongo a tu gusto, en esta receta yo lo hice relleno, si no te sale la forma puede utilizar un plato para que te que de de esta manera.
- 12
Buenos mucho trabajo con esta receta pero vale la pena aquí yo este puse el cilantro por encima es un toque riquísimo.
- 13
Yo utilice 3 plátanos y salieron 2 Mofongo las cantidades es al gusto Buenprovecho
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