Paso a paso
- 1
Limpiamos bien las alas de pollo, le quitamos las plumas y lavamos.. En un recipiente grande las echamos con el jugo de limón (3) y sal.
- 2
Ponemos a hervir todos los chiles y posteriormente vamos a licuar los ingredientes achiote, chiles hervidos sin el agua, sales, pimienta, los limones que sobran y la salsa soya. Licuamos bien y colamos.
- 3
Esta mezcla la vamos a verter en la bandeja de las alitas y revolvemos hasta que cubran todo el pollo, ponemos un poco del aderezo para alitas.
- 4
Dejamos 20 min para que se sazone y ahora si éstas se pueden hacer asadas o fritas. 1)asadas poner en la parrilla por 15 min por ambos lados voltear y voltear. 2)fritas metemos en una olla amplia con aceite caliente y cuando cambie de color más o menos 30 min sacamos.
- 5
Servimos... Y acompañamos con la salsa búfalo, tajín, limón y habanero...
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