Tamal de cazuela prehispánico de hongos, cebolla, epazote, cacahuate con masa blanca. Comida vegana
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Dentro de la cocina prehispánica uno de los platillos más elaborados o populares eran los tamales que también tenía connotación cosmogónica y religiosa, además de contar con minerales, fibra y nutrientes de excelente calidad. Son un manjar.
Tamal de cazuela prehispánico de hongos, cebolla, epazote, cacahuate con masa blanca. Comida vegana
Dentro de la cocina prehispánica uno de los platillos más elaborados o populares eran los tamales que también tenía connotación cosmogónica y religiosa, además de contar con minerales, fibra y nutrientes de excelente calidad. Son un manjar.
Paso a paso
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En una cazuela amasamos todos los ingredientes en forma envolvente, para no desbaratar los hongos tanto, ya bien mezclados e integrados los ingredientes, golpeamos la cazuela para que se acomode la masa. La horneamos a temperatura baja por quince a veinte minutos. Sacamos y dejamos enfriar, se acompaña de salsa de molcajete, se come en la misma cazuelita que se hornea.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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