Merluza con mejillones y langostinos
Quería mojar pan en tomate a toda costa 😁
Merluza con mejillones y langostinos
Quería mojar pan en tomate a toda costa 😁
Paso a paso
- 1
Lo primero es preparar la merluza, yo elegí una merluza entera y en la pescadería me la prepararon
- 2
Abrir los mejillones al vapor y reservar. Yo les quité las conchas
- 3
Cocer los langostinos y reservar el agua
- 4
En una cazuela poner la cebolla, los ajos y la guindilla con un poco de aceite.
- 5
Una vez hechos echamos pimentón dulce y Antes de que se queme añadimos un chorreón de vino blanco junto con el caldo de los langostinos.
- 6
Dejamos que se evapore el alcohol y agregamos el tomate (yo he usado uno de bote de estilo casero)
- 7
Cocinar 10 minutos y a disfrutar
- 8
Removemos hasta que espese la salsa y añadimos los mejillones, los langostinos pelados y las rodajas de merluza.
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