Alfajores de maicena
Fabricio Paredes @cook_15357075
Paso a paso
- 1
Blanquear la manteca con el azúcar. Agregar las yemas, la
ralladura y el cognac. - 2
Tamizar los secos e incorporarlos a la
preparación. Tomar la masa, sin amasar demasiado. Reservar en la heladera. - 3
Estirar la masa de 7 mm. de espesor para alfajores chicos y de 1 cm. para los grandes.
- 4
Colocar en
placas enmantecadas, hornear a 180°. Enfriar. - 5
Unir las tapas con dulce de leche repostero y pasar los
bordes por coco rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabricio Paredes le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía.
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