Muffins salados de calabacín
#PlanDetox #TeQuiero Continuando el ritmo del plan detox y para compartir con mis amigas en la reunión de mañana unos ricos muffins sin harina. Válidos también para San Valentín como aperitivo.
Muffins salados de calabacín
#PlanDetox #TeQuiero Continuando el ritmo del plan detox y para compartir con mis amigas en la reunión de mañana unos ricos muffins sin harina. Válidos también para San Valentín como aperitivo.
Paso a paso
- 1
Comenzamos cocinando el calabacín en trozos, puede ser al vapor o al horno. Yo lo hice al vapor con vaporera eléctrica. Hervido no sería conveniente porque absorbe mucho líquido. Aclaro que el peso del calabacín es de 900 gramos ya pelado y limpio.
- 2
Cuando esté pronto lo dejamos enfriar del todo, lo pasamos a un bol para hacer un puré. Cuando esté bien pisado le agregamos las yemas de los huevos.
- 3
Añadimos el queso ricota y el queso rallado. Luego la sal, el orégano y la pimienta negra a gusto. Mezclamos bien.
- 4
Agregamos la harina de centeno y el polvo de hornear y unimos bien. Añadimos el chorrito de aceite.
- 5
Por otro lado batimos las claras a nieve por 5 minutos hasta que quede un merengue bien durito. Y lo añadimos a la mezcla de calabacín de a tandas y de manera envolvente.
- 6
Cuando esté bien unido preparamos el molde para muffins. Yo usé uno de silicona y pinté cada cavidad con manteca derretida. Y usé otro de teflón al que le puse pirotines para cupcakes también pintados con manteca derretida. Rellenamos los moldes casi hasta el borde. No habrá problema de que desborden debido a la harina de centeno. Pueden utilizar harina de trigo misma cantidad si desean.
- 7
Llevamos a horno preclanetado a 180 grados por 25 minutos o hasta que pinchando con palito de madera salga seco, dependerá del tamaño de cada molde. Dejar reposar unos minutos fuera del horno antes de desmoldar. Los del molde de silicona salen fáciles. Los de pirotín de papel los dejamos un poquito más que estén fríos para retirarlos del molde.
- 8
Nota: quedan con consistencia de budincito en el interior, quedan blanditos debido al puré. Si desean pueden o hacer un poquito menos de puré o agregar un poco más de harina de la que utilicen.
Recetas similares
-
-
Tacos, quesadillas, burritos, fáciles sin gluten
¡Saludable ! Tacos especiales para todos 😮.Si no tiene harina de garbanzos, puede agregar otra harina pero que no tenga gluten como avena , quinua u otros .Sino hay harina normal pero tendrá gluten
-
Tazaqueque Walass de chocolate, sin horno
Anímate a hacer unos pequeños queques o postres, super pero extremadamente fácil y sin horno!!!!
-
-
-
Volteado de manzana
Es una receta muy sencilla (como todas mis recetas publicadas) es práctica -
-
Panqueques 🤤🤤
Una deliciosa receta para compartir en familia durante un desayuno
Cocina Luciana Daniela -
-
Torta esponjosa de chocolate
Antes no tenía idea de como se hacían las tortas para que salgan esponjosas y suave, aquí les traigo la receta aprobada por mi, es una receta muy sencilla y te aseguro que si seguís paso a paso mis instrucciones te va a salir perfecto.Si surge alguna duda, yo puedo responderlas todas... No se olviden de agregarme como amiga, así vamos a poder compartir recetas entre todos...RINDE 20 PORCIONES.
-
-
Muffins de chocolate y bananas
Esta receta la vi en la TV, en el Gourmet.com, en el programa: “ Fácil y Resultón “. Me resultaron tan deliciosos, que siempre tengo los ingredientes a mano, para hacerlos y disfrutarlos.
-
Tazaqueque Walass de plátano, sin horno
Anímate a hacer unos pequeños queques o postres, super pero extremadamente fácil y sin horno!!!! -
-
Galletas de mantequilla con sésamo
Esta receta la hice para un trabajo de mi hijo en el colegio y les encanto a todos, la recomiendo.
-
CupsCake's de vainilla
Como todos ya sabemos estos famosos pastelitos (cupcakes) están de moda para los cumpleaños... al menos en mi país Bolivia.... y supongo que en otro países más... aquí les dejo la receta mejor explicada imposible! pero no se olviden que estoy para responder a todas sus dudas que tengan!... es algo fácil de hacer... sigan paso a paso la receta y seguro les quedaran delicioosiiiisimos!Les mando un beso...suerte!!! RECETA PARA APROXIMADAMENTE 30-40 UNIDADES (DEPENDIENDO DEL TAMAÑO DE LOS PIROTINES) -
Empanadas de hojaldre con jamón, queso y carne 💪🏼😏
Una empanada es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina de trigo –aunque también puede usarse harina de maíz u otros cereales– y suele llevar alguna grasa, aceite o manteca.
-
Cuñapes
El cuñapé es un bocado boliviano, originario de Santa Cruz, que combina harina de yuca y queso. Tiene raíces precolombinas y se enriqueció con la llegada de los colonizadores españoles. Hoy, es una deliciosa muestra de la gastronomía boliviana. Javier Mendizabal -
-
-
Torta invertida de piña
Hace unos año leí la receta y la hice, y no he dejado de hacerla, cada vez que veo piñas a la mano. -
Muffins de avena y banana
Ideal para incorporar avena y huevos en la dieta diaria de los niños.
-
"Pie de manzana en bizcocho casera"
La vi en casa de una amiga y la prepare en casa sin horno, es más son esas ollas, ESSEN creo se escribe así o ollas tipo horno pesadas, la vi tan fácil hacerlo, lo bueno es de que no hay necesidad de horno solo estar atento a la cocción del bizcocho, cual quier duda dejar en comentario.
-
Queque fácil con tagatosa
Una receta rápida y fácil para hacer un queque con tagatosa, algo delicioso y sin azúcar.
-
Brigadeiros de chocolate
Desde que mis hijos eran pequeños , siempre hacía dulces para festejar sus cumpleaños, o para complementar la mesa del té, y que mejor que los brigadeiros de chocolate . -
Torta fácil y rápida
Por primera vez pude lograr la masa que quería, esponjosa y deliciosa.Especiales para los desayunos,mates o chocolatadas.Ya que con la misma podemos lograr crear tortas de cumpleaños o más.Solo depende del molde y podemos aumentar la cantidad de ingredientes y listo.Disfrutenlo
-
-
Torta esponjosa deliciosa
Esta torta fue preparada un día en el que se me ocurrió hacerla a último momento para el cumpleaños de mi mamá! lo importante es que es deliciosa, no muy dulce, fácil de preparar. Otro de mis inventos. -
Torta dulce corazón
Ideal para dar una sorpresa en el día de los enamorados y compartir el corazón con esa persona especial. DebbieCZ -
Cupcakes de plátano
Visita mi canal para ver el video de la receta https://www.youtube.com/watch?v=E91sP6HEoNY
Más recetas
Comentarios (8)