Pasta con espinacas y champiñones a la crema
Esta pasta queda riquísima y los sabores muy bien integrados!
Pasta con espinacas y champiñones a la crema
Esta pasta queda riquísima y los sabores muy bien integrados!
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en pluma y ponerla en una olla con suficiente aceite, sofreír (junto con el ajo) hasta que este translucida. Luego, limpiar y picar los champiñones, agregarlos a la olla y saltear.
- 2
Cuando los champiñones estén dorados y comiencen a botar jugo, añadir la sal y los condimentos, seguido de esto agregamos la espinaca cortada sin los tallos y revolvemos bien. Cocinar unos 3-4 minutos sin dejar de revolver hasta que la espinaca se haya reducido mucho.
- 3
Añadir la leche y cocinar a fuego medio-alto hasta que hierva. Cuando hierva agregar los spaghettis y cocinar revolviendo constantemente para que no se peguen en el fondo.
- 4
Cuando estén listos (según tu preferencia: al dente o más cocidos) la leche se debe haber reducido bastante y tener textura de crema, en ese momento apagamos el fuego, añadimos el queso, integramos bien y dejamos reposar tapado de 3 a 5 minutos.
- 5
Listo!! Servir calentito!
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