Pastel de papas vegano
Un plato 100% vegano y sin gluten, hecho con soja texturizada.
Pastel de papas vegano
Un plato 100% vegano y sin gluten, hecho con soja texturizada.
Paso a paso
- 1
Poner en un bowl la soja para hidratar con el agua y la sala/puré de tomates.
- 2
En una olla con un poquito de aceite dorar la cebolla
- 3
Sumas a la olla el ajo. Cocinar un par de minutos y luego poner la soja hidratada.
- 4
A la olla sumar todos los ingredientes, mezclar bien y cocinar en fuego bajo hasta que no haya mas agua en el fondo de la olla.
- 5
Para hacer el puré de papas:
- 6
Cocinar las papas medianas (puedes elegir cocinar con cascara).
- 7
Pisar las papas con la leche, la manteca, sal y pimienta. Si quedó muy sólido podés ir poniendo más leche de a poco hasta que quede con una consistencia suave, sin pedazos de papas.
- 8
Para el armado:
- 9
En una fuente poner una capa de carne y otra de papas. Llevar a cocinar en horno 180°C por 15-20 minutos. Y al servir podés poner un hilito de aceite de oliva que queda muy bien.
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