Batir los huevos con la leche, la ciboulette picada y pimienta a gusto.

En un bols mezclar el ajo picado con la salsa de soja, de ostras y el jengibre picado.

En un sartén poner la salsa de soja, una vez caliente agregar los brotes de soja, freír unos instantes

Agregar los langostinos picos finitos (remover constantemente).Después de unos minutos retirar del fuego y dejar enfriar en un bols

Agregar los langostinos a los huevos batidos remover todo hasta que este homogéneo

En el mismo sartén pones aceite y cuando esta bien caliente verter la preparación y esparcirla uniformemente, cocinar a fuego lento. Servilo bien caliente