Foglie di Ulivo con Funghi e Salsicce

Name: Foglie di Ulivo con Funghi e Salsicce
Yield: 2 Personas
Cuisine: españolas
Ingredients: Para la pasta:; 200 gr. foglie di ulivo; 2 l. agua (1 l. por cada 100 gr. de pasta); sal; queso parmesano o pecorino rallado, tu eliges; Para los champiñones:; 250 gr. champiñones, laminados grueso; 2 chorizos criollos, sin piel y aplastados; 4 ajos, chafados y con su piel; 3 cdas. vino blanco (45 ml.); sal; pimienta; Especias:; 1/4 cdta. tomillo; 1/4 cdta. copos de chile

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¿Quién dijo miedo a los Foglie di Ulivo? Las hojas de olivo con champiñones y salchichas son un primer plato muy simple, rápido y sabroso. Están listos en 30 minutos y están fabulosos, es un plato perfecto para sorprender a tu familia en una comida. Esta receta es un plato reconfortante capaz de animarnos y hacernos olvidar los vaivenes diarios. Pruébalo y haznos saber si te gustó ...

Foglie di Ulivo con Funghi e Salsicce

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Ingredientes

30 Minutos

2 Personas

Para la pasta:
200 gr.foglie di ulivo
2 l.agua (1 l. por cada 100 gr. de pasta)
sal
queso parmesano o pecorino rallado, tu eliges
Para los champiñones:
250 gr.champiñones, laminados grueso
2chorizos criollos, sin piel y aplastados
4ajos, chafados y con su piel
3 cdas.vino blanco (45 ml.)
sal
pimienta
Especias:
1/4cdta. tomillo
1/4cdta. copos de chile

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Paso a paso

30 Minutos

1

Pon una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite, añade los ajos y sofríe un par de minutos, incorpora los champiñones, el tomillo y los copos de chile, deja cocinar 10 minutos.
2

Mientras tanto pon otra sartén a fuego medio, quita la piel a las salchichas y aplástalas. Ponlas en la sartén no añadas aceite ya que ellas soltaran de su grasilla, dóralas por ambos lados. Apártalas y trocéalas como más te guste.
3

Pon 2 litros de agua a fuego fuerte y cuando rompa a hervir añade un puñado de sal, deja pasar unos segundos y añade la pasta. Remueve inmediatamente para que no se pegue entre sí, deja que comience a hervir nuevamente y cocina 1 minuto menos de lo que indica el fabricante.
4

Retira los ajos de los champiñones, pelalos y picalos, e incorpóralos a los champiñones junto con las salchichas y el vino blanco, rectifica de sal y cocina 5 minutos más. Puedes añadir el jugo que a soltado las salchichas, esto dará más sabor al plato.
5

Pasa la pasta directamente de la olla a la sartén con los champiñones y las salchichas, mezcla bien.
6

Ralla queso parmesano o pecorino, tu eliges. ¡Que Aproveche!

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viernes, 10 de mayo de 2019 a las 06:35 PM

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"La cocina es el lugar de los sabores, las sustancias, los suspiros y los secretos... Pero también de las sorpresas, la alquimia, los colores y las memorias... Es un laboratorio, un refugio, es un sitio de creación."

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