Fotografiamos los elementossss y ponemos a hervir agua salada en una cacerola....Pa los deofis, vió.....

Pelamos y seccionamos a piachere las zanaurias...

Lo mismo con el apiorrabo.......

El puerro..........

Y casi lo messsmo con los morrónes, ya q a estos no los pelamos

Exactamente unos dos minutos antes de q los fideos estén al dente, sambullimos las zanaurias y el apiorrabo,.......Apagamos la hornalla y tapamos.

Luego de unos cinco minutos, colamos los fideos y las hotalizas, para luego mezclarlas con el resto y zamparles dos o tres cucharadas de mayonesa.......Revolvemos y controlamos q esté bien de sal, de faltarle le agregamos y de sobrarle le quitamos el sobrante de sal

Ahora mientras esto se enfría....procedemos al pelado y prensado del ajo

Al q salamos con dos cucharaditas de sal finoli...

Y batimos hasta lograr una especie de crema.....

Aplicamos aura el gobelino doble.......y...

El simple...........

Batimos como beduinos hasta lograr una buena bayonesa, mientras le ibamos agregando de un hilo el acite.......

Ya lista ella.........la condimentamos con 17,6 gotas de limón, aji milido bien finito y pimientas molidas ahí de granos de pimienta: negra, blanca, verde y roja.........

Batimos por última vezzzz

Servimos y..........

Le zampamos una cucharada bien cargada de alioli, revolvemos y morfamos.........Siempre con la boca cerrutti!!!