Pelar y cortar las cebollas en juliana, colocar en la sartén o wok unas 3 cdas de aceite y colocar las cebollas. Revolver de a ratos para que no se pegue. Dejar que las cebollas transparenten y condimentar con la salsa de soja, la sal, tomillo y orégano. Cocinar unos minutos más y apagar. Dejar que las cebollas pierdan un poco de temperatura.

Estirar la masa fina de 1/2 cm aproximadamente y cubrir la asadera previamente aceitada. Cubrir la masa con las cebollas y llevar al horno a unos 220° por unos 20 minutos.

Me salieron dos figazzas una rectangular y una redonda chica. Yo no tenía pero se le puede poner muzzarela encima.